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玉米漿干粉是一種用亞硫酸浸泡玉米而制成的浸泡水濃縮物
2020-05-26 09:22:37
玉米漿干粉是一種用亞硫酸浸泡玉米而制成的浸泡水濃縮物,含有豐富的氨基酸、合算、維生素和無機鹽等。在谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)中, 玉米漿出了提供生物素外,也是一些其他成分的來源。目前生產(chǎn)商使用的玉米漿為黃褐色有氣味的濃厚漿狀物。玉米漿干粉的用途
由于其中含有大量的水分,運輸和儲存時所占的空間大,搬運也不方便。玉米漿靜置一段時間后,容易產(chǎn)生沉淀,配料時充分攪拌使用,增加了操作時的勞動輕度。
如果采用純生物素配制發(fā)酵培養(yǎng)基,發(fā)酵生產(chǎn)的控制難度較大,不易掌握。本文試圖通過搖瓶試驗,檢測以玉米漿干粉代替液體玉米漿,用于谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)的可行性,以便為生產(chǎn)上的代用提供依據(jù)。
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