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玉米漿制備的副產(chǎn)物，可以通過濕膜法制備。玉米漿含有大量的亞硫酸、肽、多糖、蛋白質(zhì)和各種氨基酸。玉米漿的主要用途用作水溶性織物蛋白以及水溶性微生物、負荷肥料添加劑、發(fā)酵氮源和纖維私聊。玉米漿中的大多數(shù)化學(xué)成分是通過發(fā)酵法合成的。

進油很少一部分玉米漿用于氨基酸發(fā)酵。玉米漿在氨基酸發(fā)酵中被用作有機氮源，可以提高玉米漿價值，降低氨基酸生產(chǎn)成本。在青霉素發(fā)酵培養(yǎng)基中，玉米漿的含量對菌絲，糖代謝、發(fā)酵周期和發(fā)酵效價等工藝參數(shù)影響很大。玉米漿干粉中還含有微量金屬元素，濃縮后的玉米浸漬液為粘稠狀，帶有芳香氣息的糊味，呈現(xiàn)黃棕色。玉米浸漬液可溶性養(yǎng)分，具有營養(yǎng)豐富和營養(yǎng)價值高的特點。

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