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風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗!大家好，因為熱愛是我們相遇。民以食為天，吃是重要的小事。世間萬物，生生不息，地大物博，滋養(yǎng)珍饈。從不缺少食材的我們，用一雙勤勞而智慧的雙手，能工巧匠般的創(chuàng)造出一道道的美味佳肴。

雖然現(xiàn)在大家都是喜歡吃細糧，但其實粗糧也是很有營養(yǎng)的，比如玉米就是屬于常見的粗糧。玉米我們一般常見的吃法就是直接煮熟了吃，也就是俗稱玉米棒子，或者是玉米粒用來做成甜餅成，炒熟了吃等等。

其實玉米做成玉米面也是可以制作美食的，比如玉米面饃饃，這是一種粗糧細做的方法。雖然聽起來是比較簡單的食物，但其實非常的好吃，可以做了當做早餐來吃。

【菜名】玉米面棒饃

【配料】牛奶，玉米面粉，小麥面粉，酵母粉

【烹飪步驟】

準備一個干凈的小盆，然后將牛奶倒在里面，要使用純牛奶，不要酸牛奶。牛奶加進去之后再加酵母粉加進去，一起進行攪拌，一直攪拌到酵母粉融合，然后是加上小麥面粉，玉米面粉，一起繼續(xù)進行攪拌。

其實小麥面粉和玉米面粉搭配在一起會更加的好吃，要是單獨的玉米面粉可能口感比較單一，沒有二者混合在一起的口感好。

這幾種食材混合在一起之后就是開始揉面了，一直要揉到面團的表面光滑，要是家里有面包機的話就更加簡單了，直接將食材加在面包機里面，然后面包機啟動和面功能就可以了。

揉好的面團要用保鮮膜包裹起來，然后就是放在一邊進行發(fā)酵，好是放在室溫下發(fā)酵，放在冰箱冷藏發(fā)酵的話時間會更久，所以室溫發(fā)酵是合適的。發(fā)酵之后的面團會更大。

發(fā)酵好的面團要分成一個個的小面團，然后用手搓成長條的形狀，圓圓滾滾的。這里不需要用到搟面杖，也不是搟成面皮哦，而是和玉米棒差不多的形狀，中間是粗一點的，兩邊是細一點的。

搓的好面棒就可以放在蒸鍋里面隔水蒸煮了，蒸熟了之后也也不要著急開鍋，繼續(xù)關火悶幾分鐘，取出來之后等冷卻。然后在平底鍋上面倒上一層食用油，預熱之后將玉米面棒放在上面煎，小火煎到兩面都是焦黃就可以了，這樣吃起來外面是脆脆的，但是里面是很軟和的，特別的香脆。

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